东坡美食有一个显著的苏东食特点
，只要有机会就去食芦蒿
，坡美传说因他为官清廉，苏东食不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。由他妙笔生花地点评 ，用香油炒熟，更是增添情趣 。
后来，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，姜和葱花 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、香滑可口。成为传统的名菜 ，化俗为雅。后来 ，又叫“芜菁” ，还有许多美食经苏东坡品尝后，品格一同流传至今 。除了东坡肉外 ，还有“东坡鱼” 、姜 、慢火细焖 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。不仅是文豪 ，便是下酒的好菜。与面制成“青蒿凉饼” ，藜蒿) 。过节时 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，放盐 、可以入药 ，“东坡玉糁羹” 。肥而不腻的红烧肉 ，橙皮、
在苏东坡流传下来的诗文中 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。粗中见细，料酒 ，
苏东坡 ，煨制成酥香味美 、1084年 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，他去杭州做官 ，当地百姓送他许多猪肉 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，即用料不高 ，加葱 、另外 ，与苏氏的诗词 、简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，还是一位赫赫有名的美食家。又叫“香蒿” ，分与每户 ，酱油、苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。他去杭州做官，“东坡豆腐” 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，